Необходимо разработать на flutter фичу фонового прослушивания, наподобие Siri или Алисы.
Слушатель должен работать в фоновом режиме смартфона (с выключенным экраном) и реагировать на ключевое слово установленное пользователем. При распознавании ключевого слова включать приложение без каких либо дополнительных действий.
Если реализация возможна, но есть нюансы или обходные пути, можем обсудить.

Как запасной вариант рассматриваю вариант включения приложения по нажатию комбинации кнопок.

Фича может быть реализована в пустом проекте.