Необходимо выбрать микроконтроллер и написать программу на Си: "Измерение скорости вращения ротора асинхронного двигателя с применением датчика Холла и микроконтроллера AVR" а так же обязательно отладить ее в proteus и сделать скрины результатов. Прилагаю ниже сопроводительный материал, в том числе и пример подобного курсового проекта.