Заметили, что остатки на складе не отображают реального положения дел.
То есть - на складе товара 0, и при создании заказа тоже показывает 0, но если заказ сохранить - товар резервируется.
Это происходит, когда товар снимается с резерва в уже выполненном и закрытом заказе.
Нужно изучить эту логику и переписать так, что бы наличие товара было всегда актуально.
Доступы к тестовой среде предоставлю.
После разработки, первое время, переношу сам.

Говорю как есть сразу - CRM самописная, описания нет. Но она простая в своей логике.

И я ищу Подрядчика на другие задачи (пул готов, эта срочная). Я это пишу не к тому, что давайте сейчас подешевле (дешево мне не нужно, боком выходит обычно) - я к тому что есть возможность получить постоянного Заказчика.

Важно - у подрядчика должно быть ИП или статус самозанятого на территории РФ, оплата будет от Юрлица. И договор обязательно. Но без предоплат. Наелся уже пропадающими программистами.