Есть чат-бот, собранный на платформе Manychat, который может слать post-запросы.
Их нужно обрабатывать и выполнять действие - включать подсветку на неоновой вывеске. Здесь нужно кастомное решение, которое скорее всего реализуется в связке Raspberry PI и Node Red.
Нужен человек, который сможет все это настроить и установить на объекте.