Нужно добавить блок в редактор Gutenberg для Wordpress, который будет создавать в статье картинку-перевертыш. Сделать это отдельным плагином.

Механизм перевертывания можно построить на этом JQuery плагине:
https://nnattawat.github.io/flip/

Как должно работать:
В редакторе Gutenberg вставляем наш блок и добавляем в него 2 картинки.
При просмотре статьи пользователь видит первую картинку, если он по ней кликает, она переворачивается и пользователь видит вторую картинку.