Задача производства - из замороженной крупноплодной клюквы сделать сухофрукт и сок.
Процесс
такой - сушеная клюква производится из замороженной ягоды путем
разрезания поступающего сырья на равные половинки, после чего половинки
следуют на линию отжима, где из них выжимается сок и поступает на
пастеризацию и упаковку в оптовую тару bag-in-box. Отжатые же половинки
следуют в бассейн с сахарным сиропом, где они им напитываются и в
дальнейшем двигаются в камеру сушки. После сушки готовый продукт следует
на упаковку в коробки по 10 кг

Ягода
поступает в узел 1, где режется пополам и двигается в узел отжима.
Дальше отжатая ягода поступает в емкость, в которой поступает на
вымачивание, а потом и на сушку. После сушки готовый продукт высыпается
из емкости, сбрызгивается подсолнечным маслом и фасуется в коробки.

Подробный чертеж при контакте.