Необходимо поднять
Grafana+Loki+Promtail.

и настроить сбор логов в него для всех контейнеров. Интерфейс должен быть доступен по адресу dev.smmtouch.store/путь_от_вас

На виртуалку dev.smmtouch.store необходимо добавить 4гб RAM и 40 GB +4cpu

Логи что необходимо собирать и отображать:

-Логи контейнеров,сборка и работа
-логи бека веб приложения
-оповещение об ошибках - Телеграм чат бот

• возможность пересылки системных логов и логов системных приложений: sshd, crontab,dmesg, etc.
  
• возможность просто указать что отправлять и предварительно фильтровать лог перед отправкой;
  

Cервера для мониторинга:

PROD:
http://smmtouch.com
smmtouch.tech

TEST:
smmtouch.store
dev.smmtouch.store
tech.smmtouch.store
regtech.smmtouch.store

Необходимо добавить:

admin - полный доступ

(Указать здесь: *****)
editor - правка и просмотр параметров логов

(Указать здесь: *****)
viewer - только просмотр дашбордов

(Указать здесь: *****)

На выходе необходима документация в .DOCX файле, а не гугл док, со скриншотами, и пояснениями техническими о настройках для нашей вики! Чтобы смог и другой сисадмин разобраться. От @zloki добавление для документации:
в пункт про документацию нужно добавить порядок добавления нового хоста для пересылки.

Тестирование проводится @nschaos @zloki