1. Из нашей Mysql для каждого актуального заказа (актуальность фильтруем по какому-то полю), получаем поля status и comments

2. Трансформируем значения этих полей под ebay (сопоставляем может названия статусов: "наш статус"="статус по ebay", парсим comment чтоб выделить последние Город и Страну)

3. По api ebay вносим (post) эту информацию.
PS. Понятно, что за кадром это все обертывается операциями: контроля исполнения, авторизации, логирования ...
https://developer.ebay.com/devzone/xml/docs/refere...
https://developer.ebay.com/devzone/javasdk-jaxb/do...