Нужен мульти-селект, в котором можно выбирать одну или более опций.
Должны быть галочки (чекбоксы) слева от значений.
Если выбираешь галочку, то список не сворачивается.
Если жмешь на само значение, то список сворачивается, и, если это одно значение выбранное в селекте, появляется это значение в поле селекта.
При выборе нескольких значений и нажатии на поле вне списка - список сворачивается и появляется заданный title, и количество выбранных значений, например Статус (3)

Если вам удобно, можно сделать в виде jQuery-плагина, либо на чистом js, без разницы.
Нужно сегодня.