Нужно сделать так, чтобы суммировались цифры одного цвета прогулов студентов, я думаю в openXml не проблема. Но для того, чтобы преподаватели при заполнении не косячили, надо, чтобы в документе было доступно только три цвета, если это никак не сделать, то можно просто приложить инструкцию для преподов по заполнению.