Нам нужно уговорить пользователя сгенерировать токен для нашего приложения в твиче и в ютубе и получать информацию из его личного кабинета. Кажется есть разные уровни доступа но непонятно какие. И разобраться в этих документация без бутылки водки я не могу.

Нам нижен минимальный доступ! чтоб мы ничего не могли делать но только узнавали бы метрики из личного кабинета. У кого есть опыт или желание разобраться в вопросе, пожалуйста укажите часовую ставку и пишите в ответе только "разберусь в твиче/ютубе" или "работал с апи твича/ютуба"

Если работаете на питоне или ноде, поговорим с вами потом по созданию бекенда для работы с этими апишками.