Необходима консультация опытного специалиста по электронике, схемотехнике, микроконтроллерам, системам "умный дом" итд. Соответственно, нужно не только понимать, чем amqp отличается от mqtt, но и иметь реальный практический опыт сборки и интеграции различных физических устройств, желательно медицинского назначения. Т.е. не просто сделать цветомузыку на ардуинке. Есть основная идея, нужно пообщаться и примерно определить возможные варианты реализации.