Нужен скрипт-обработчик (вебхук) на базе Google таблиц, который примет входящий http запрос, c параметрами некоей записи или события (строка для таблицы), и запишет данные переданные запросу в таблицу в одну из строк.
У передаваемых данных есть уникальный идентификатор, по которому обработчик либо создает новую строку, если такого ID в таблице Google нет, либо обновляет данные в строке если ID найден, либо удаляет строку, если в обработчик был передан параметр удаления.

В результате выполнения задачи, должны получить, код скрипта, созвон с инструкцией по использованию и устному комментарованию кода обработчика, также ссылку для тестирования, и пример 3х запросов, добавление строки, обновление строки, удаление строки.