Необходимы правки/доработки системы бронирования блюд для корпоративных клиентов.

1. В списке блюд есть перечень блюд с название в начале со звездочкой (*) их нужно удалить. Самостоятельно не получается. Приходится каждый раз заходить заново меню- блюда- *- удалить
2. При выгрузке заказов по пути: заказы-параметры-выбор фирмы- применить- выгрузить по блюдам или иной файл. Хотелось бы, чтобы в самом файле по возможности отражалось название компании которую выбирали в пути создания файл.
Также и в пути: заказы- печать- выбор даты и компании- печать все блюда. Выгружается файл без названия компании. Надо добавить.
3. На сайте выгружен «календарь», начинающийся с воскресенья, при выборе даты при выгрузке файла. Не совсем удобно в силу привычки. Надо изменить, чтобы календарь начинался с пн.
4. В компаниях есть свои пользователи. Необходимо их распределить в алфавитном порядке.
5. Есть блюда, которые 2 раза выгружаются в эксель файл экспорта. Надо разобраться почему и исправить.
6. Добавить на сайт возможность ставить оценки блюдам.

PS
По всем пунктам есть видео с демонстрацией ошибки или комментариями доработки.
Сайт самописный на Symphony.

PS2
Добавил к задаче несколько скриншотов для формирования общего представления.