1) Сбор данных по API:
Загружаем список категорий в "админку" (2do2go.fitdev.ru/api/doc/...
Указываем период времени, за который надо выбрать события из категории
(2do2go.fitdev.ru/api/doc/...

Этого достаточно, чтобы собрать данные из API для оформления поста:
Название события
URL ...
1 абзац из описания или краткое описание (посмотреть по ситуации)
Главное фото в полный размер

2) Постинг
Указываем группу, в которую постим. Соответственно заранее надо привязать ее приложению в VK.
Указываем период выхода публикаций, например 7 дней. Допустим из API сайта пришло 200 событий. Тогда они должны постится с периодом 7*24/200. На всякий случай добавляем к времени постинга каждого поста рандомное числов в минутах от 0 до 15.

Таким образом формируем множество постов, каждому из которых соответствует время публикации. Приложение VK должно это все запостить.

Нужна возможность создания нескольких каналов постинга (разные категории в разные группы). Соответственно, где-то хранить эти соответствия и настройки по каждому из каналов.

Будет хорошо, если посты, ждущие публикации где-то бы выводились в простейшем формате списка.
Пишите в скайп: khigor777