Имеется в наличии 5 выделенных серверов и один виртуальный. Все размещены у Hetzner. ОС Debian, на двух Squeeze, одном Etch и на остальных Lenny.
Один из серверов исключительно под  mysql. 2 сервера под один проект с распределением нагрузки между ними. И на остальных пару десятков проектов разного размера. Кругом все под Apache работает.

По большому счету, кругом все настроено и работает. Какой то постоянной работы сервера не требуют. Периодически, как и у всех, бывают какие то мелкие неприятности. На один проект с периодичностью раз в месяц идет детский ddos, который легко режется с помощью iptables или fail2ban. Бекапы делаются, минимальный мониторинг работает.

Что мне от вас нужно.
1. Постоянный мониторинг серверов на доступность и мониторинг функционирования всех служб.
2. В экстремальных случаях моментальное реагирование на проблему.
3. Поддержка актуальности ОС и пакетов.
4. Настройка и контроль целостности бекапов.
5. Оптимизация работы серверов если и когда это необходимо.

В ответе, пожалуйста, укажите опыт работы, расскажите немного о себе и какие у вас представления об оплате за ваши услуги.