Имеется VPS-сервер с Debian 7.0 x64 + Nginx на борту.
Сервер содержит:

• API для приложения на Ruby on rails


• Несколько сайтов на WordPress


• Установлена JIRA


• Wiki-движок (DokuWiki)


• Сайт на 1С-Битрикс

Что нужно?

1. Снести Jira и Java с сервера. Вообще все лишнее ПО.


2. Сделать почтовый сервер (в частности нужно чтобы отправлялись письма на WP-сайтах через формы обратной связи), либо настроить соответствующим образом Nginx. Apache не ставить.


3. Установить RedMine


4. Пофиксить кодировку в DokuWiki (почему-то слетает)


5. Оптимизировать общую работу сервера: убрать что-то лишнее может быть из автозагрузки и прочее.

Все это нужно сделать так, чтобы ничего не поломать. С этим сервером работают разные люди над разными сайтами. Перезагрузки и прочее — вполне понятные вещи, но нельзя чтобы люди потеряли доступы и то над чем работают. 

Оплата — переводом Альфа to Альфа, либо ЯД to ЯД по факту работ. Предоплат и прочего не предусмотрено у вас как гарант — рут от сервера, не думаю что есть смысл переживать даже.