Сети, могу всё, включая хитрые решения. Особенно на микротиках: скрипты, динамически изменяемые правила по тем или иным условиям, различные распределения трафика между несколькими провайдерами и пр. В качестве шутки поднимал на микротике рабочий asterisk

Linux-сервера и рабочие станции... Опять же в совершенстве. Более 15 лет работаю с линуксами. Из достижений: в тандере полностью с нуля писаная почтовая система на более сотни тысяч пользователей. Некое подобие AD на базе LDAP с прозрачной авторизацией всех сервисов

Из более мелкого: фирма на 50 компьютеров, инфраструктура полностью на линуксе, терминальный сервер с офисным ПО, интернетом и 1С. Несколько специфичных программ под эмулятором и тонкие клиенты на рабочих станциях

IP-телефония... На asterisk'е что угодно. Последняя работа: ГУК Краснодар, динамическая маршрутизация звонков, различные роботы для звонков и смс от датчиков и прочего оборудования. Динамический IVR, генерация голосовых сообщений "на-лету" и прочие мелочи

Системы виртуализации. О, с этого надо начинать. Моя любимая тема в IT

VMware включая фермы. из более мелкого Proxmox, qemu, kvm, Hyper-V, и всякие Virtualbox и прочие

Из завершенного - несколько проектов перевода железных серверов на виртуальные среды, практически "на горячую" без остановки бизнесс-процессов у клиентов. Ну и различные разворачивания инфраструктуры с нуля

Интернет-сервера, web, mail, proxy

Это, то, с чем у меня не возникает вообще никаких проблем. Прочие мелочи типа эникея, систем мониторинга и бэкапирования, не рассказываю, так как само собой разумеющееся